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Budín de Limón Argentino

Budín cítrico húmedo, clásico de las panaderías argentinas

fáciltorta
10-12 porciones
50-55 min
280g harina leudante

Calculadora Recomendada

Calculadora Estilo Mexicano

Proporciones tradicionales mexicanas - ideal para panes, tortas esponjosas y muffins

Ingredientes

  • •280g harina leudante
  • •200g azúcar
  • •3 huevos
  • •150ml aceite neutro
  • •100ml jugo de limón
  • •Ralladura de 3 limones
  • •100ml leche
  • •Para almíbar: 100g azúcar, 80ml jugo de limón

Preparación

  1. 1Precalentar el horno a 170°C.
  2. 2Batir huevos con azúcar hasta blanquear.
  3. 3Agregar aceite, jugo, ralladura y leche.
  4. 4Incorporar la harina leudante.
  5. 5Verter en budinera engrasada.
  6. 6Hornear 50-55 minutos.
  7. 7Preparar almíbar calentando azúcar con limón.
  8. 8Bañar el budín caliente con el almíbar.
Foto de Budín de Limón Argentino

💡Consejos de la Chef

  • →El almíbar se aplica mientras el budín está caliente.
  • →Pinchar con palillo antes de bañar.
  • →Se conserva húmedo hasta una semana.

📚Aprende más sobre harina leudante

→ 7 Errores que arruinan tu harina→ ¿Por qué varían las proporciones?→ Guía completa de harina leudante→ Cómo almacenar correctamente

¿Listo para cocinar?

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