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Cuernitos de Mantequilla Mexicanos
Pan dulce mexicano en forma de cuerno, suave y mantecoso
intermediopan
12-15 cuernitos
20-25 min
350g harina leudante
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Fórmula británica clásica - perfecta para scones, bizcochos y repostería tradicional
Ingredientes
- •350g harina leudante
- •150g mantequilla suave
- •100g azúcar
- •2 huevos
- •100ml leche tibia
- •1 cucharadita de esencia de vainilla
- •Pizca de sal
- •Huevo batido para barnizar
Preparación
- 1Batir mantequilla con azúcar hasta cremoso.
- 2Agregar huevos uno a uno, batiendo bien.
- 3Incorporar la vainilla y la leche tibia.
- 4Añadir harina leudante y sal, amasar suavemente.
- 5Refrigerar la masa 30 minutos.
- 6Dividir en porciones y formar cuernos.
- 7Colocar en bandeja y dejar reposar 20 minutos.
- 8Barnizar con huevo y hornear a 180°C por 20-25 min.
💡Consejos de la Chef
- →La masa no debe trabajarse demasiado.
- →Barnizar con huevo batido para brillo.
- →Se pueden rellenar con mermelada o chocolate.
📚Aprende más sobre harina leudante
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