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Galletas de Mantequilla
Galletas crujientes y mantecosas ideales para acompañar el café
fácilgalletas
24 galletas
12-15 min
190g harina leudante
Calculadora Recomendada
Calculadora Estilo Estadounidense
Estándar americano - excelente para pancakes, muffins y galletas
Ingredientes
- •190g harina leudante
- •125g mantequilla a temperatura ambiente
- •80g azúcar glass
- •1 yema de huevo
- •1 cucharadita de esencia de vainilla
- •Pizca de sal
Preparación
- 1Batir la mantequilla con el azúcar glass hasta obtener una crema.
- 2Agregar la yema y la vainilla, mezclar bien.
- 3Incorporar la harina leudante tamizada y la sal.
- 4Formar una masa homogénea y refrigerar 30 minutos.
- 5Precalentar el horno a 180°C.
- 6Estirar la masa y cortar con moldes o formar bolitas.
- 7Presionar con un tenedor para hacer el patrón.
- 8Hornear 12-15 minutos hasta que los bordes estén dorados.
💡Consejos de la Chef
- →La masa debe estar fría para manejarla fácilmente.
- →No hornear de más para que queden crujientes pero no secas.
- →Se conservan bien en un recipiente hermético por una semana.
📚Aprende más sobre harina leudante
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