🥞
Pancakes Esponjosos
Pancakes perfectos para un desayuno especial
fácilotros
4-6 pancakes
15-20 min
150g harina leudante
Calculadora Recomendada
Calculadora Estilo Estadounidense
Estándar americano - excelente para pancakes, muffins y galletas
Ingredientes
- •150g harina leudante
- •2 cucharadas azúcar
- •1 huevo
- •200ml leche
- •2 cucharadas mantequilla derretida
- •1 cucharadita esencia de vainilla
- •Pizca de sal
- •Mantequilla para la sartén
Preparación
- 1En un bowl, mezclar harina leudante, azúcar y sal.
- 2En otro bowl, batir huevo, leche, mantequilla derretida y vainilla.
- 3Incorporar los ingredientes húmedos a los secos con movimientos suaves.
- 4Dejar reposar la masa 5 minutos.
- 5Calentar una sartén antiadherente a fuego medio.
- 6Engrasar ligeramente con mantequilla.
- 7Verter 1/4 taza de masa por pancake.
- 8Cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie, dar vuelta.
- 9Cocinar 1-2 minutos más hasta dorar.
- 10Servir inmediatamente con miel o jarabe.
💡Consejos de la Chef
- →No batir en exceso la masa, algunos grumos están bien.
- →La sartén debe estar a temperatura media para cocción uniforme.
- →Mantén los pancakes calientes en el horno a 80°C mientras cocinas el resto.
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