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Queque de Naranja Peruano

Bizcocho cítrico típico de las pastelerías limeñas

fáciltorta
8-10 porciones
40-45 min
300g harina leudante

Calculadora Recomendada

Calculadora Estilo Mexicano

Proporciones tradicionales mexicanas - ideal para panes, tortas esponjosas y muffins

Ingredientes

  • •300g harina leudante
  • •200g azúcar
  • •3 huevos
  • •150ml jugo de naranja
  • •100ml aceite vegetal
  • •Ralladura de 2 naranjas
  • •1 cucharadita de esencia de vainilla
  • •Azúcar impalpable para decorar

Preparación

  1. 1Precalentar el horno a 175°C.
  2. 2Batir huevos con azúcar vigorosamente.
  3. 3Agregar aceite, jugo y ralladura de naranja.
  4. 4Incorporar la harina leudante tamizada.
  5. 5Verter en molde engrasado.
  6. 6Hornear 40-45 minutos.
  7. 7Dejar enfriar y espolvorear azúcar impalpable.
Foto de Queque de Naranja Peruano

💡Consejos de la Chef

  • →Usar naranjas peruanas de temporada.
  • →La ralladura solo de la parte naranja.
  • →Acompañar con café pasado.

📚Aprende más sobre harina leudante

→ 7 Errores que arruinan tu harina→ ¿Por qué varían las proporciones?→ Guía completa de harina leudante→ Cómo almacenar correctamente

¿Listo para cocinar?

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