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Torta de Piña Panameña

Torta tropical con piña caramelizada, postre tradicional panameño

intermediotorta
10-12 porciones
45-50 min
280g harina leudante

Calculadora Recomendada

Calculadora Estilo Mexicano

Proporciones tradicionales mexicanas - ideal para panes, tortas esponjosas y muffins

Ingredientes

  • •280g harina leudante
  • •1 piña en rodajas
  • •200g azúcar + 100g para caramelo
  • •3 huevos
  • •100g mantequilla + 50g para caramelo
  • •150ml leche
  • •1 cucharadita de esencia de vainilla
  • •Cerezas marrasquino para decorar

Preparación

  1. 1Hacer caramelo con 50g mantequilla y 100g azúcar en el molde.
  2. 2Colocar rodajas de piña y cerezas sobre el caramelo.
  3. 3Batir huevos con 200g de azúcar.
  4. 4Agregar mantequilla derretida, leche y vainilla.
  5. 5Incorporar harina leudante.
  6. 6Verter sobre la piña.
  7. 7Hornear a 175°C por 45-50 minutos.
  8. 8Voltear caliente sobre un plato.
Foto de Torta de Piña Panameña

💡Consejos de la Chef

  • →Voltear inmediatamente al salir del horno.
  • →La piña fresca da mejor resultado.
  • →El caramelo debe cubrir todo el fondo.

📚Aprende más sobre harina leudante

→ 7 Errores que arruinan tu harina→ ¿Por qué varían las proporciones?→ Guía completa de harina leudante→ Cómo almacenar correctamente

¿Listo para cocinar?

Calcula las cantidades exactas de harina leudante para esta receta

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