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Torta de Ricota Argentina

Tarta cremosa de ricota, postre tradicional de la cocina italiana-argentina

intermediotorta
8-10 porciones
45-50 min
200g harina leudante

Calculadora Recomendada

Calculadora Estilo Mexicano

Proporciones tradicionales mexicanas - ideal para panes, tortas esponjosas y muffins

Ingredientes

  • •200g harina leudante
  • •500g ricota
  • •180g azúcar
  • •4 huevos
  • •100g manteca derretida
  • •Ralladura de 1 limón
  • •1 cucharadita de esencia de vainilla
  • •50g pasas de uva (opcional)

Preparación

  1. 1Precalentar el horno a 170°C.
  2. 2Batir la ricota con el azúcar.
  3. 3Agregar los huevos uno a uno.
  4. 4Incorporar manteca, ralladura y vainilla.
  5. 5Añadir harina leudante y pasas.
  6. 6Verter en molde desmontable engrasado.
  7. 7Hornear 45-50 minutos.
  8. 8Dejar enfriar en el horno apagado.
Foto de Torta de Ricota Argentina

💡Consejos de la Chef

  • →La ricota debe estar bien escurrida.
  • →No abrir el horno durante la cocción.
  • →Servir espolvoreada con azúcar impalpable.

📚Aprende más sobre harina leudante

→ 7 Errores que arruinan tu harina→ ¿Por qué varían las proporciones?→ Guía completa de harina leudante→ Cómo almacenar correctamente

¿Listo para cocinar?

Calcula las cantidades exactas de harina leudante para esta receta

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